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il frigorifero a portata di mano è probabilmente il più versatile e ampiamente utilizzato tra tutti gli apparecchi di illuminazione commerciali. Le applicazioni sono istituzioni di ogni tipo, inclusi negozi di alimentari, mercati di carne, panetterie, farmacie, bar di tapas, ristoranti, fioristi e hotel. Mentre alcuni frigoriferi raggiungono solo la funzione di conservazione, l'altro viene utilizzato sia per la conservazione che per la visualizzazione. La Fig. 1-1 mostra una vista laterale di porte in vetro, i prodotti congelati raggiungono il blocco. La porta di vetro consente di presumere che il dispositivo verrà utilizzato per scopi di visualizzazione e archiviazione, poiché l'unità che viene utilizzata solo per la conservazione, di norma, ha porte solide. La porta pesante ha un coefficiente di trasferimento di calore complessivo inferiore, il che rende il dispositivo efficace per le applicazioni non visualizzate ...
Refrigeratori walk-in
I dispositivi di raffreddamento walk-in sono principalmente dispositivi di archiviazione. Sono disponibili in un'ampia varietà di dimensioni per soddisfare quasi ogni esigenza. Quasi tutti i negozi al dettaglio, i mercati, gli hotel, i ristoranti e le istituzioni impiegano uno o più refrigeratori walk-in per lo stoccaggio dei deperibili. I refrigeratori walk-in sono progettati per consentire ai carrelli a due o quattro ruote di muoversi liberamente attraverso la porta, consentendo il caricamento di scatole e cartoni di prodotti di grandi dimensioni.
Per la conservazione a breve termine, alcuni refrigeratori walk-in funzionano anche come unità di visualizzazione. Queste unità sono dotate di porte a vetri raggiungibili lungo uno o più dei loro lati. Questa funzione è particolarmente utile per conservare, esporre e distribuire prodotti lattiero-caseari, uova, bevande e composizioni floreali. I refrigeratori walk-in con porte a portata di mano sono ampiamente utilizzati in negozi di alimentari, negozi di alimentari, fioristi e club commerciali.
Teche
La funzione principale di qualsiasi terra di esposizione è quella di esporre il prodotto o la merce nel modo più attraente possibile al fine di stimolare le vendite. Pertanto, nella progettazione di questi apparecchi refrigerati, viene data prima considerazione alla visualizzazione del prodotto. Di conseguenza, il design finale dell'unità non è necessariamente compatibile con la fornitura di condizioni di conservazione ottimali per i prodotti esposti. Di conseguenza, la durata di conservazione di un prodotto è compromessa al fine di aumentare le vendite potenziali. La durata di conservazione dei prodotti tipici in una vetrina varia da alcune ore (insalate fresche) a diverse settimane a seconda del tipo di prodotto, della sua confezione e delle caratteristiche del dispositivo.
I dispositivi di visualizzazione sono di due tipi generali: il caso di servizio da cui il cliente è generalmente servito da un addetto e il caso di servizio autonomo da cui i clienti si servono. Il caso di assistenza viene utilizzato in piccoli negozi di generi alimentari, mercati della carne e prodotti da forno. I casi self-service sono molto popolari nei supermercati e in strutture self-service simili. disponibile come unità aperte o chiuse. Queste unità vengono utilizzate per esporre carne, verdure, frutta, cibi surgelati, gelati, latticini, insalate e articoli di salumeria. Sono disponibili design sia per installazione a parete che a isola. Alcune unità offrono ulteriore spazio di archiviazione nella sezione display. La scelta del caso varia in base al tipo particolare di prodotto visualizzato. |
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