Evaporatori a convezione naturale

L'aria fredda è più densa dell'aria calda. Pertanto, gli evaporatori a circolazione naturale, solitamente montati in alto sopra il pavimento, muoiono in un armadio refrigerato. Viene lasciato abbastanza spazio tra l'evaporatore e la parte superiore del cabinet per consentire la circolazione dell'aria sulla parte superiore della bobina dello stampo. Di norma, uno degli evaporatori a soffitto viene spesso utilizzato nei frigoriferi larghi meno di un metro e mezzo. Poiché la larghezza del Governo aumenta oltre questo limite, vengono spesso utilizzati due o più evaporatori invece di costruire un grande blocco. Ciò semplifica la produzione, la consegna e il montaggio dell'evaporatore. Le pareti divisorie vengono utilizzate per garantire una buona circolazione dell'aria in piccoli armadi con convezione naturale in rotoli. Sono destinati a dirigere il flusso d'aria attraverso la superficie della serpentina e l'intero spazio di refrigerazione. Il deflettore di progettazione determina la quantità di correnti di convezione naturali create e mantenute nell'armadio.

Gli schermi tendono ad aumentare la lunghezza del Governo. La larghezza dei passaggi dell'aria calda e fredda (canna fumaria) si basa sulla larghezza del cabinet. Di norma, la larghezza della canna fumaria dell'aria fredda è circa un sesto della larghezza del mobile e la larghezza dell'aria calda del fumo è circa un settimo degli armadi. Aria calda in uscita leggermente più a causa dell'elevato volume di aria calda specifica. L'ampia apertura consente di uniformare la portata massica dell'aria calda e dei flussi di aria fredda.

Per mantenere una circolazione dell'aria ottimale nell'evaporatore, la distanza che separa la bobina dal soffitto di almeno tre pollici e si avvicina, di regola, alla larghezza dell'aria calda nel camino. Il lato verticale di una partizione in diretta muore un flusso d'aria caldo nella parte superiore dell'evaporatore. Dovrebbe estendersi di circa un pollice più in alto e tre o quattro pollici al di sotto dell'asse orizzontale della matrice. La distanza tra il bordo laterale del deflettore e l'evaporatore, di regola, da quattro a sette pollici. Partizioni orizzontali (pendenze del piatto della bobina da uno a due pollici in un piede sul ponte per dare una direzione di un flusso di aria fredda e consentire il drenaggio dalla bobina e in una depressione. Il piatto della bobina deve essere isolato per evitare la condensa dell'umidità li interrano e si diffondono nel prodotto. La distanza tra il ponte della bobina e il fondo dell'evaporatore, di regola, da due a quattro pollici, muore misurata al centro del ponte EVAPORATORI A CONVEZIONE FORZATA.

All'inizio dei frigoriferi utilizzati in rilievo evaporatori a piastre formato in un quadrato e installato nell'angolo superiore della scatola. Queste bobine di convezione naturale sono state sostituite con una convezione forzata di evaporatori negli odierni locali commerciali e residenziali. Gli evaporatori a convezione forzata sono noti come dispositivi di raffreddamento ad aria, fan coil, refrigeratori e bobine di aeratore. Sono costruiti come tubi o bobine alettati nudi, racchiusi in un robusto involucro in alluminio ed è dotato di uno o più ventilatori. Le partizioni vengono utilizzate per evaporatori a convezione forzata che muoiono per il flusso d'aria diretto attorno al cabinet.

I dispositivi di raffreddamento a superficie asciutta sono solitamente montati sul soffitto del Governo. Scaricano aria raffreddata orizzontalmente lontano dalla porta dello studio. La ventola si trova nel centro dello stampo del condotto dell'aria calda che si forma nell'alloggiamento degli evaporatori. Velocità dell'aria che lascia il dado la ventola dell'evaporatore è una funzione applicazione bobine. La bassa velocità dei raffreddatori ad aria ha scarico, velocità dell'aria inferiore a 200 ft / min (61 m / min). Queste bobine vengono utilizzate in applicazioni in cui l'umidità del cabinet deve essere mantenuta a un valore più elevato. Bassa densità nelle applicazioni di diete basse per prevenire il gelo che si forma sulla superficie riducendo il flusso d'aria al di sotto del livello desiderato. Le bobine a bassa velocità sono utilizzate in vetrine floreali, sale da taglio per carne e applicazioni simili di umidità e velocità dell'aria.

La velocità media dei dispositivi di raffreddamento dell'aria scarica più delle bobine a bassa velocità e, di norma, inferiore a 400 m / min (122 m / min). Maggiore è la velocità di estrazione di più acqua negli alimenti. Pertanto, questi evaporatori vengono utilizzati in carne e prodotti caseari confezionati con verdure, frigoriferi, dove la disidratazione non si verifica facilmente.

La velocità standard dei raffreddatori ad aria ha velocità di ripristino superiori alla velocità delle bobine ambientali e inferiori a 600 m / min (183 m / min). Questi evaporatori vengono utilizzati nei frigoriferi, dove vengono immagazzinati i prodotti confezionati e l'evaporazione dell'umidità non ha importanza. Gli evaporatori con scarico superiore a 600 m / min (183 m / min) vengono utilizzati per applicazioni di congelamento degli urti e applicazioni industriali.

I grandi locali commerciali hanno stili di montaggio a pavimento che funzionano con bobine asciutte o bagnate. Bobine bagnate costantemente spruzzate con soluzione salina o antigelo. Le superfici esterne bagnate dello scambiatore di calore aumentano la velocità di trasferimento del calore verso il refrigerante, consentendo alla temperatura di lasciare la temperatura della serpentina, che è molto vicina alla temperatura di saturazione del refrigerante. A causa della loro costruzione più pesante e della diffusione del liquido in stampo di massa, questi evaporatori si sono fissati al pavimento del Governo e all'iniezione di aria e in verticale. I separatori sono inseriti nel flusso dell'aria di scarico per ridurre al minimo il trasporto di gocce di liquido trasportate nel flusso d'aria.