Bod varu

Ve výparníku ochlazuje vzduch, vzduch sám se stává chladivem a teplota a vlhkost by se měly zkoumat ve vztahu k finálnímu produktu. Tam, kde produkt nemusí trpět dehydratací, může být vysoká, aby se snížila velikost a náklady na cívku, ale čím nižší je bod varu, tím nižší produktivita kompresor a jeho policie. Za těchto okolností lze první posouzení provést s 10-12 K a konzultovat alternativy, které nejsou součástí tohoto sortimentu. V každém případě by uživatel měl vzít v úvahu „vlastnící“ náklady, tj. S ohledem na provozní náklady. V tabulce. 10.1 to ilustruje pro srovnání v chladírenském skladu, provozuje 8760 hodin za rok. Data by měla být použita pro srovnávací analýzu.

Venkovní výrobky jsou ovlivněny nízkou vlhkostí chlazeného prostoru a mohou trpět dehydratací. Naopak, některé výrobky, jako je čerstvé maso, se zhoršují v podmínkách vysoké vlhkosti. Protože rosný bod vzduchu se přibližuje k okrajům povrchové teploty výparníku, vlhkost uvnitř funkce cívky. To je chladnější plocha ploutve, tím více vlhkosti kondenzuje ze vzduchu a nižší vlhkost v prostoru. Optimální podmínky pro všechny produkty budou s největší pravděpodobností udržovány v chladné atmosféře, najdete standardní referenční knihy, nebo je lze znát z praxe obchodování s lidmi. Jako vodítko lze považovat:

Výrobky, které dehydratují rychle, jako většina

• ovoce a zelenina T = 4K
• Výrobky vyžadující asi 85% nasyceného vzduchu T = 6K
• Výrobky vyžadující saturaci nebo sušení 80% T = 8K
• Materiály nejsou citlivé na dehydrataci T = 10 K up