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El refrigerador de alcance es probablemente el más versátil y ampliamente utilizado de todos los accesorios de iluminación comercial. Las aplicaciones son instituciones de todo tipo, incluidos supermercados, mercados de carne, panaderías, farmacias, bares de tapas, restaurantes, floristerías y hoteles. Mientras que algunos refrigeradores de alcance solo cumplen la función de almacenamiento, el otro se usa tanto para almacenamiento como para exhibición. Fig. 1-1 muestra una vista lateral de puertas de vidrio, los productos congelados llegan al bloque. La puerta de vidrio permite suponer que el dispositivo se utilizará para fines de exhibición y almacenamiento, porque la unidad que solo se usa para almacenamiento, por regla general, tiene puertas sólidas. La puerta pesada tiene un coeficiente de transferencia de calor general más bajo, lo que hace que el dispositivo sea efectivo para aplicaciones que no muestran ...
Enfriadores
Los refrigeradores sin cita son principalmente accesorios de almacenamiento. Están disponibles en una amplia variedad de tamaños para adaptarse a casi cualquier necesidad. Casi todas las tiendas minoristas, mercados, hoteles, restaurantes e instituciones emplean uno o más refrigeradores sin cita previa para el almacenamiento de productos perecederos. Los refrigeradores portátiles están diseñados para permitir que carros de dos o cuatro ruedas se muevan libremente a través de la puerta, permitiendo la carga de cajas grandes y cartones de productos.
Para el almacenamiento a corto plazo, algunos refrigeradores portátiles también funcionan como unidades de visualización. Estas unidades están equipadas con puertas de acceso acristaladas a lo largo de uno o más de sus lados. Esta característica es especialmente conveniente para almacenar, exhibir y dispensar productos lácteos, huevos, bebidas y arreglos florales. Los refrigeradores sin puerta con puertas de acceso son ampliamente utilizados en supermercados, tiendas de conveniencia, floristerías y clubes de compras.
Vitrinas
La función principal de cualquier accesorio de exhibición es exhibir el producto o mercancía de la manera más atractiva posible para estimular las ventas. Por lo tanto, en el diseño de estos accesorios refrigerados, se considera primero la exhibición del producto. En consecuencia, el diseño final de la unidad no es necesariamente compatible con el suministro de condiciones óptimas de almacenamiento para los productos que se muestran. Como resultado, la vida de almacenamiento de un producto se ve comprometida para aumentar las ventas potenciales. La vida útil de los productos típicos en una vitrina varía desde unas pocas horas (ensaladas frescas) hasta varias semanas, según el tipo de producto, su embalaje y las características del accesorio.
Los dispositivos de visualización son de dos tipos generales: el caso de servicio de troquel desde el cual el cliente generalmente es atendido por un asistente y el caso de autoservicio desde el cual los clientes se sirven a sí mismos. El caso de servicio se utiliza en supermercados más pequeños, mercados de carne y panaderías. Los casos de autoservicio son muy populares en supermercados y establecimientos de autoservicio similares. disponible como unidades abiertas o cerradas. Estas unidades se utilizan para exhibir carne, verduras, frutas, alimentos congelados, helados, productos lácteos, ensaladas y productos delicatessen. Los diseños están disponibles tanto para instalación en pared como en isla. Algunas unidades proporcionan espacio de almacenamiento adicional debajo de la sección de visualización. La elección del caso varía con el tipo particular de producto que se muestra. |
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