Bod varu
Prvním faktorem je bod varu. Vytvoří nezbytné podmínky pro zatížení a odpovídající teplotní rozdíl (C) ve výparníku. V souvislosti s výparník volba, rozdíl mezi vroucím chladivem a teplotou kapaliny na vstupu do chladiče, nikoli průměrný střední teplotní rozdíl.
Ve výparníku ochlazuje vzduch, vzduch sám se stává chladivem a teplota a vlhkost by se měly zkoumat ve vztahu k finálnímu produktu. Tam, kde produkt nemusí trpět dehydratací, může být vysoká, aby se snížila velikost a náklady na cívku, ale čím nižší je bod varu, tím nižší produktivita kompresor a jeho policie. Za těchto okolností lze první posouzení provést s 10-12 K a konzultovat alternativy, které nejsou součástí tohoto sortimentu. V každém případě by uživatel měl vzít v úvahu „vlastnící“ náklady, tj. S ohledem na provozní náklady. V tabulce. 10.1 to ilustruje pro srovnání v chladírenském skladu, provozuje 8760 hodin za rok. Data by měla být použita pro srovnávací analýzu.
Venkovní výrobky jsou ovlivněny nízkou vlhkostí chlazeného prostoru a mohou trpět dehydratací.
Naopak, některé výrobky, jako je čerstvé maso, se zhoršují v podmínkách vysoké vlhkosti. Protože rosný bod vzduchu se přibližuje k okrajům povrchové teploty výparníku, vlhkost uvnitř funkce cívky. To je chladnější plocha ploutve, tím více vlhkosti kondenzuje ze vzduchu a nižší vlhkost v prostoru. Optimální podmínky pro všechny produkty budou s největší pravděpodobností udržovány v chladné atmosféře, najdete standardní referenční knihy, nebo je lze znát z praxe obchodování s lidmi. Jako vodítko lze považovat:
Výrobky, které dehydratují rychle, jako většina
- ovoce a zelenina T = 4K
- Výrobky vyžadující asi 85% nasyceného vzduchu T = 6K
- Výrobky vyžadující saturaci nebo sušení 80% T = 8K
- Materiály nejsou citlivé na dehydrataci T = 10 K up
Další úvahou může být možnost snížit nahromadění ledu ve výparníku, ať už ve formě jinovatky na žeberech nebo ledu na chladicí cívce kapalin cívek. Tam, kde jsou vyžadovány teploty blízké bodu mrazu, může to být výhoda pro konstrukci s dostatečně vysokou teplotou výparníku, aby se zabránilo mrazu nebo ledu - buď kvůli bezpečnosti, nebo ke zjednodušení způsobu rozmrazování .....
|