Domov 

Ref-Wiki.com -

Technická informácia Chladenie a mrazenie potravín
1 Energetické označovanie 9224
2 Chladiace zariadenie 10334
3 Porovnanie prepravy čerstvého a mrazeného produktu 8943
4 Doprava a skladovanie 8814
5 Atmosférické sušenie mrazom 12084
6 Oxidácia lipidov 12801
7 Denaturácia proteínov 14521
8 Enzymatické reakcie 12291
9 Chemické zmeny spôsobené mrazením a mrazením 9781
10 Zmrazovanie mrazom chladených výrobkov 15071
11 Tvrdenie mrazom chladených výrobkov 9519
12 Technológia mrazenia 9748
13 Statické zmrazenie 11366
14 Dynamické zmrazenie 11627
15 Funkčné prísady (stabilizátory, emulgátory) 13672
16 sladidlá 9035
17 Mliečne sušené tuky 31488
18 Tuk 9948
19 Mrazené dezerty 10669
20 Zmrazenie čiastočne fermentovaného cesta 11533
21 Kryogénne kvapaliny 13910
22 Vysokotlakové mrazenie a rozmrazovanie 12507
23 Mikroorganizmy spojené s mliečnymi výrobkami 12882
24 Mikroorganizmy spojené so zeleninou a ovocím 14021
25 Zelenina a ovocie. Nutričné ​​aspekty 8681
26 Účinky mrazu na mikroorganizmy spojené s mäsom, hydinou a rybami 22093
27 Mikroorganizmy spojené s mäsom, hydinou a rybami 11378
28 Nutričné ​​aspekty 10127
29 Zmrazovanie je jedlo 10673
30 Rozmrazovanie mrazených potravín 12920
 
<< štart < Predchádzajúce 1 2 ďalšie > Koniec >>
Strana 1 z 2
Vďaka ->
Činnosť spätného ventilu 4 Ohrievač kľukovej skrine Denná zmena relatívnej vlhkosti Princíp fungovania systému Hvac Riešenie problémov s pulznou pecou Lennox Plavákový ventil dolnej strany Doskový odparovač Funkcia chladiaceho skla Mechanizmus chladničky Skrutkový kompresor Skrutkový kompresorový chladiaci systém semalt s Odparovač s hladom
Autorské práva @ 2009 - 2022, „www.ref-wiki.com“