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a geladeira de alcance é provavelmente a mais versátil e amplamente usada de todas as luminárias comerciais. As aplicações são instituições de todos os tipos, incluindo supermercados, mercados de carnes, padarias, farmácias, bares de tapas, restaurantes, floristas e hotéis. Enquanto alguns frigoríficos alcançam apenas a função de armazenamento, o outro é usado para armazenamento e exibição. Fig. 1-1 mostra uma vista lateral das portas de vidro, os produtos congelados atingem o bloco. A porta de vidro permite supor que o dispositivo será usado para fins de exibição e armazenamento, porque a unidade que é usada apenas para armazenamento, como regra, possui portas sólidas. A porta pesada possui um coeficiente de transferência de calor geral mais baixo, o que torna o dispositivo eficaz para aplicações não exibidas ...
Refrigeradores walk-in
Os coolers walk-in são principalmente acessórios de armazenamento. Eles estão disponíveis em uma ampla variedade de tamanhos para atender quase qualquer necessidade. Quase todas as lojas, mercados, hotéis, restaurantes e instituições empregam um ou mais refrigeradores para armazenamento de produtos perecíveis. Os coolers walk-in foram projetados para permitir que os carros de duas ou quatro rodas se movam livremente pela porta, permitindo o carregamento de grandes caixas e caixas de produto.
Para armazenamento de curto prazo, alguns coolers walk-in também funcionam como unidades de exibição. Essas unidades são equipadas com portas de alcance envidraçadas ao longo de um ou mais lados. Esse recurso é especialmente conveniente para armazenar, exibir e distribuir laticínios, ovos, bebidas e arranjos florais. Os refrigeradores walk-in com portas de alcance são amplamente utilizados em supermercados, lojas de conveniência, floristas e clubes comerciais.
Estojos de exibição
A principal função de qualquer área de equipamento de exibição é exibir o produto ou a mercadoria o mais atraente possível, a fim de estimular as vendas. Portanto, no design desses equipamentos refrigerados, é dada primeira consideração à exibição do produto. Consequentemente, o design final da unidade não é necessariamente compatível com o fornecimento de ótimas condições de armazenamento para os produtos exibidos. Como resultado, a vida útil de um produto é comprometida para aumentar as vendas em potencial. A vida útil de armazenamento de produtos típicos em uma vitrine varia de algumas horas (saladas frescas) a várias semanas, dependendo do tipo de produto, de sua embalagem e das características do equipamento.
Os equipamentos de exibição são de dois tipos gerais: o caso de serviço do qual o cliente geralmente é atendido por um atendente e o caso de autoatendimento do qual os clientes se atendem. O caso de serviço é usado em mantimentos menores, mercados de carne e padarias. Os casos de autoatendimento são muito populares em supermercados e estabelecimentos similares de autoatendimento. disponível como unidades abertas ou fechadas. Essas unidades são usadas para exibir carne, legumes, frutas, alimentos congelados, sorvetes, laticínios, saladas e itens de delicatessen. Os projetos estão disponíveis para instalação na parede e na ilha. Algumas unidades oferecem espaço de armazenamento adicional sob a seção de exibição. A escolha do caso varia de acordo com o tipo específico de produto que está sendo exibido. |
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