עמוד הבית 

Ref-Wiki.com -

מידע טכני קירור והקפאת אוכל ממתיקים

ממתיקים

ממתיקים משפרים את המרקם והטעם של הגלידה ומשפרים את הטעם. היכולת שלהם מתחת לנקודת הקפאה של הפיתרון מעניקה מידה של שליטה ביחסי קשיות הטמפרטורה. חומר ההמתקה הנפוץ ביותר הוא סוכרוז, לבדו או בשילוב עם סוכרים אחרים. בקביעת התמהיל המתאים של השימוש בממתיקים, מתיקות, הקפאה, וחלקו בסך הכל המוצקים - יש לקחת בחשבון הכל. סוכרוז ולקטוז, הנפוץ ביותר בגלידה רוויה או במצב זכוכית, עם מעט גבישים. בניסוחים רבים של גלידה, ממתיק שמקורו בסירופ תירס מחליף את הסוכרוז או כל חלקו. השימוש במוצרי הידרוליזה של עמילן (סירופי תירס, גלוקוזה או מוצקים), גלידה, נתפס בדרך כלל כמבטיח קידום חלק יותר ולעסת גוף אלסטי בכדי לספק את ביצועי הקריסה הטובים ביותר, להפחית את פוטנציאל הלם החום, מה שמגדיל את המדף חיי המוצרים המוגמרים, ומספקים מקור חסכוני לטלפון סולידי ..
 
תודה ->



צ'ילר בודלות בקרת קיבולת של מדחס בורג מדחס צנטריפוגלי צילינדר טעינה תרשים פעולת צ'ילר נוחות ומיזוג אוויר תעשייתי ההבדל בין מדחס צנטריפוגלי לדחוס שסתום אפרי מקלט נוזלי קבלים להפעלת מנוע מקררים נתיך בר-ערך חיבור מפותל מנוע חד פאזי
זכויות יוצרים @ 2009 - 2022, "www.ref-wiki.com"