חישוב הכוח של היחידה המצננת (מערכת מפוצלת, מונובלוק) לתא הקפאת ההלם

• הקפאת זעזועים נפוצה ל:
• הקפאה מהירה של בשר טרי ומקורר;
• הקפאת זעזועים של אוכלים מוכנים למחצה;
• הקפאה מהירה של בשר עופות ודגים;
• הקפאת זעזועים של אוכל מוכן;
• הקפאה מהירה של מוצרי לוואי.

דוגמה לנתוני הקלט:

• מידות חיצוניות של החדר: ציין במטרים, למשל 2
• טמפרטורה בתוך החדר הטמפרטורה הרצויה בתוך החדר. הטמפרטורה של -32 משמשת בדרך כלל להקפאה. אפשר להשתמש ב -25. הזן מספר אחד עם סימן המינוס, למשל -32.
• טמפרטורה מחוץ לתא טמפרטורת הסביבה, למשל 28.
• טמפרטורת המוצר המועבר אל תוך - טמפרטורת המוצר המועבר לתא. משפיע על כוח הציוד. הזן למשל 25.
• המסה של המוצר ק"ג / שעה - המסה של המוצר שאתה רוצה להקפיא למשך שעה לטמפרטורה בתוך החדר. כלומר אנו מניחים 30 ק"ג בשר ותוך שעה הטמפרטורה שלו הופכת -32 . הזן את המסה 90.