Arten von Verdampfern
Zwei Hauptkategorien von Verdampfern, die in der industriellen Kältetechnik eingesetzt werden, sind Luftschlangen- und Flüssigkeitskühler. Eine typische in Abb. 6.2 gezeigte Luftspule und verschiedene Arten von Flüssigkeitskühlern sind in Abb. 6.3 gezeigt. In der Luftspule strömt Kältemittel durch die Rohre und Luft tritt aus dem Rohr aus. Für eine effiziente Wärmeübertragung sind Rippen an der Außenfläche der Rohre angebracht und Luftströme zwischen den Rippen.
Flüssigkeitskühlungsverdampfer in Abb. 6.3a und 6.3b sind Rohrbündelverdampfer und in Abb. 6.3c Plattenkühler. In Abb. 6.3a kocht das Kältemittel in der Schale, während die Flüssigkeit durch die Rohre fließt. Auf Abb. 6.3b Rolle von Rohren und Schale vertauscht. Der Plattentyp Verdampfer in Abb. 6.3c wachsender Marktanteil und Anpassung von Plattenwärmetauschern, die seit vielen Jahren in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden. Einige seiner Popularität ist seine Kompaktheit, und dass das Kältemittel weniger als Rohrbündelverdampfer ist. Die reduzierte Ladung der Kennlinie ist attraktiv, wenn Ammoniak und neue Chlorkältemittel verwendet werden. Der Ladezustand des Ammoniaksystems ist erwünscht
Dies ist aus Sicherheitsgründen möglich, und die Beschickung mit Chlorsystemen minimiert die Kosten dieser teuren Kältemittel.
Dieses Kapitel ist in drei Teile unterteilt: Teil I, Verdampferleistung, befasst sich mit den für alle geltenden Grundsätzen Arten von Verdampfern; Teil II, Luftspule, behandelt Verdampfer zur Luftkühlung und Teil III, Flüssigkeit Chillers, konzentriert sich auf Verdampfer, die Wasser, Sole, Frostschutzmittel und andere Flüssigkeiten in den Kühlschrank stellen.
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