Siedepunkt
Der erste Faktor ist der Siedepunkt. Dadurch werden die notwendigen Bedingungen für die Beladung und die entsprechende Temperaturdifferenz (C) im Verdampfer geschaffen. Im Rahmen der Verdampfer Wahlweise ist die Differenz zwischen dem Siedepunkt des Kältemittels und der Temperatur der Flüssigkeit am Einlass des Kühlers nicht die logarithmische mittlere Temperaturdifferenz.
Im Verdampfer wird die Luft gekühlt, die Luft selbst wird zu einem Kühlmittel und die Temperatur und Luftfeuchtigkeit sollten in Bezug auf das Endprodukt untersucht werden. Wenn das Produkt keine Dehydratisierung erleidet, kann es hoch sein, um die Größe und die Kosten der Spirale zu verringern, aber je niedriger der Siedepunkt sinkt, desto geringer ist die Produktivität der Spirale Kompressor und seine Polizei. Unter diesen Umständen kann die erste Bewertung mit 10-12 K vorgenommen werden, und es können Alternativen herangezogen werden, die nicht Teil dieses Bereichs sind. In jedem Fall sollte der Benutzer die "Besitz" -Kosten, dh die Berücksichtigung der laufenden Kosten, berücksichtigen. In der Tabelle. 10.1 veranschaulicht dies für den Kühlraum zum Vergleich, wobei 8760 Stunden in einem Jahr ausgeführt werden. Daten sollten für die vergleichende Analyse verwendet werden.
Produkte im Freien sind von der niedrigen Luftfeuchtigkeit des gekühlten Raums betroffen und können austrocknen.
Umgekehrt verschlechtern sich einige Produkte, wie z. B. frisches Fleisch, bei hoher Luftfeuchtigkeit. Da sich der Taupunkt der Luft den Rändern der Verdampferoberflächentemperatur nähert, ist die Luftfeuchtigkeit innerhalb der Funktion der Spule. Das ist eine kältere Flossenoberfläche, je mehr Feuchtigkeit aus der Luft kondensiert und je niedriger die Luftfeuchtigkeit im Raum ist. Optimale Bedingungen für alle Produkte werden höchstwahrscheinlich in einer kühlen Atmosphäre aufbewahrt. Sie finden die Standard-Nachschlagewerke oder können aus der Praxis des Menschenhandels bekannt sein. Folgendes kann als Leitfaden herangezogen werden:
Produkte, die schnell austrocknen, wie die meisten
- Obst und Gemüse T = 4K
- Produkte, die ungefähr 85% der gesättigten Luft benötigen T = 6K
- Produkte, die eine 80% -Sättigung oder einen Trockner T = 8K erfordern
- Materialien sind nicht dehydratisierungsempfindlich. T = 10 K up
Eine weitere Überlegung könnte die Möglichkeit sein, die Eisansammlung am Verdampfer zu verringern, sei es in Form von Raureif auf den Rippen oder Eis auf der Flüssigkeitskühlschlange der Spulen. Wenn Temperaturen in der Nähe des Gefrierpunkts erforderlich sind, kann dies von Vorteil sein, wenn die Verdampfertemperatur hoch genug ist, um Frost oder Eis zu vermeiden - entweder aus Sicherheitsgründen oder um das Auftauen zu vereinfachen.
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