Точка кипіння

У випарнику охолоджується повітря, саме повітря стає теплоносієм, а температуру і вологість слід перевіряти стосовно кінцевого продукту. Якщо продукт може не зазнати зневоднення, може бути високим, щоб зменшити розмір і вартість котушки, але чим нижче температура кипіння зменшується, тим нижча продуктивність компресор та її поліція. За цих обставин першу оцінку можна зробити за допомогою 10-12 K та проконсультуватися з альтернативами, які не є частиною цього діапазону. У кожному випадку користувач повинен враховувати "володіння" витратами, тобто з урахуванням поточних витрат. У табл. 10.1 ілюструє це для зберігання в холоді для порівняння, працює 8760 годин у році. Дані слід використовувати для порівняльного аналізу.

Продукти на вулиці впливають на низьку вологість охолодженого простору, можуть постраждати від зневоднення. І навпаки, деякі продукти, такі як свіже м'ясо, погіршаться в умовах підвищеної вологості. Оскільки точка роси повітря наближається до країв поверхні випарника, вологість всередині функції котушки. Це більш холодна поверхня плавника, тим більше вологи конденсується в повітрі, і нижча вологість всередині простору. Оптимальні умови для всіх продуктів, швидше за все, будуть утримуватися в прохолодній атмосфері, знайдемо стандартні довідники, або це можна знати з практики торгівлі людьми. В якості керівництва можна взяти таке:

Продукти, які швидко зневоднюються, наприклад, більшість

• фрукти та овочі T = 4K
• Продукти, що потребують приблизно 85% насиченого повітря T = 6K
• Продукти, для яких потрібна насиченість 80% або сушарка T = 8K
• Матеріали не чутливі до зневоднення T = 10 K up