TIPI DI EVAPORATORI
Due principali categorie di evaporatori utilizzati nelle pratiche di refrigerazione industriale a serpentina e raffreddatori di liquido. Una tipica bobina ad aria mostrata in Fig. 6.2 e diversi tipi di raffreddatori di liquido sono mostrati in Fig. 6.3. Nella bobina dell'aria, il refrigerante passa attraverso i tubi e l'aria passa fuori dal tubo. Per alette di trasferimento del calore efficienti fissate alla superficie esterna dei tubi e correnti d'aria tra le nervature.
Gli evaporatori di raffreddamento a liquido in Fig. 6.3a e 6.3b sono progettati con struttura a fascio tubiero e in Fig. 6.3c radiatore a piastre. Nella Fig. 6.3a refrigerante che bolle nel guscio mentre il liquido scorre attraverso i tubi. In Fig. 6.3b ruolo di tubi e guscio invertiti. Il tipo di piastra evaporatore in Fig. 6.3c crescente quota di mercato e adattamento degli scambiatori di calore a piastre utilizzati per molti anni nell'industria alimentare. Parte della sua popolarità è la sua compattezza e che il refrigerante è inferiore all'evaporatore a fascio tubiero. La carica ridotta di caratteristica è attraente quando si usano ammoniaca e nuovi refrigeranti al cloro. Il livello di carica del sistema di ammoniaca è desir
in grado per motivi di sicurezza e la carica del sistema di cloro riduce al minimo il costo di questi costosi refrigeranti.
Questo capitolo è diviso in tre parti: la parte I, Prestazioni dell'evaporatore, tratta i principi applicabili a tutti tipi di evaporatori; Parte II, bobina di aria, tratta gli evaporatori utilizzati per il raffreddamento ad aria e parte III, liquido Refrigeratori, si concentra su evaporatori che immettono nel frigorifero acqua, salamoie, antigelo e altri liquidi.
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