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Información técnica Refrigeración y congelación de alimentos.
1 Etiquetado Energético 9224
2 Equipo de refrigeración 10335
3 Comparación entre el transporte de productos frescos y congelados 8943
4 Transporte y almacenamiento 8814
5 Liofilización atmosférica 12086
6 Oxidación de lípidos 12801
7 Desnaturalización de proteínas 14521
8 Reacciones Enzimáticas 12291
9 Cambios químicos producidos por congelación y almacenamiento congelado 9781
10 Reacongelamiento de productos congelados 15071
11 Temple de productos refrigerados por congelación 9519
12 Tecnología Freeze-Chill 9748
13 Congelación estática 11367
14 Congelación dinámica 11627
15 Aditivos Funcionales (Estabilizadores, Emulsionantes) 13672
16 Edulcorantes 9035
17 Leche solida no grasa 31489
18 Grasa 9948
19 Postres Congelados 10669
20 Congelación de masa parcialmente fermentada 11533
21 Fluidos criogénicos 13910
22 Congelación y descongelación a alta presión 12507
23 Microorganismos asociados con productos lácteos. 12882
24 Microorganismos asociados con vegetales y frutas. 14021
25 Vegetales y frutas. Aspectos nutricionales 8681
26 Efectos de la congelación en microorganismos asociados con carne, aves y pescado 22093
27 Microorganismos Asociados a Carne, Aves y Pescado 11379
28 Aspectos nutricionales 10127
29 La congelación es un alimento. 10673
30 Descongelación de alimentos congelados 12921
 
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Operación de válvula de inversión de forma 4 Calentador del cárter Variación diurna de la humedad relativa. Principio de funcionamiento del sistema HVAC Solución de problemas del horno de pulso Lennox Válvula de flotador del lado bajo Evaporador tipo placa Función de mirilla de refrigeración Mecanismo de refrigerador Compresor de tornillo Sistema de refrigeración del compresor de tornillo semaltado con Evaporador hambriento
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