Αποθήκευση κατεψυγμένων τροφίμων στην κατάψυξη

Όταν η συσκευασία των προϊόντων διατροφής για κατάψυξη, όσο το δυνατόν περισσότερος αέρας, πρέπει να αφαιρείται από τη συσκευασία. Τα ζεστά τρόφιμα πρέπει να έχουν χαμηλότερη θερμοκρασία πριν τα τοποθετήσετε στην κατάψυξη. Τα κατεψυγμένα προϊόντα σε συσκευασίες πρέπει να είναι καλά κλεισμένα. Απλό χαρτί πολύ πορώδες για χρήση στην κατάψυξη. Εάν δεν συσκευαστούν σωστά, τα κατεψυγμένα προϊόντα θα αναπτύξουν εγκαύματα κατάψυξης. Το κάψιμο στην κατάψυξη καθορίζεται από την αλλαγή στο χρώμα των τροφίμων. Η θρεπτική αξία δεν επηρεάζεται, αλλά αλλάζει το χρώμα και την εμφάνιση.

Η πλειονότητα των κατεψυγμένων τροφίμων μπορεί να παραμείνει για αρκετές εβδομάδες 0F -10F (-I8 με έως -23C). Τα τρόφιμα θα πρέπει να διατηρούνται για ένα χρόνο ή περισσότερο και να είναι κατεψυγμένα στους -20F (-29C) ή χαμηλότερα. Μερικά κατεψυγμένα τρόφιμα είναι καλύτερα από άλλα...