Plattenwärmetauscher
Plattenwärmetauscherverdampfer sind mittlerweile weit verbreitet. Dieser Wärmetauschertyp besteht aus einer Reihe von Wellplatten mit Fischgrätenmuster, die zu einem Paket zusammengefasst sind (Abb. 7.9). In Fischgrätenvertiefung befinden sich in Bezug auf die jeweils einander zugewandten Platten gegensinnige Vertiefungen. Gelötete Plattenwärmetauscher (BPHX), Abb. 7.10-Platte aus Edelstahl mit einseitiger Kupferbeschichtung. Während des Produktionsprozesses sammelten sie sich und hielten sich bis zum Ende der Platte zusammen und erhitzten sich im Vakuum. Bei Schmelzen aus Kupfer und Walzprodukten an den Berührungspunkten den Rand der Fugen abdichten. Beim Abkühlen von Gebäuden im Wechsel mit Gegenstrom wird der Kanal gebildet und nur durch eine dünne Schicht aus Edelstahl getrennt.
Die Menge des in dem Wärmetauscher dieses Typs enthaltenen Kältemittels beträgt etwa 2 Liter pro Quadratmeter Kühlung, was um das 10-Fache unter der Menge mehrerer Mobilteile liegt. Dies hilft, das Kältemittel niedrig zu halten und reagiert schneller auf Änderungen des Energiebedarfs.
Durch die Struktur des Kanals verursachte Turbulenzen führen zu sehr hohen Wärmeübergangskoeffizienten, die in der Regel drei- bis viermal höher sind als bei herkömmlichen Rohrkonstruktionen. Temperaturdifferenz im Gegenstrom nahezu perfekt. Kühlung BPHX führt immer Kältemittelkanäle, die von Wasserkanälen umgeben sind, so dass sich eine andere Wasserquelle als die Menge der Kältemittelkanäle befindet. Das Extrem von ihnen sind Wasserkanäle.
Viele Konfigurationen. Wenn die Kanalhöhe abnimmt oder der Wellenwinkel zunimmt, steigt der Druckabfall und die Wärmeübertragung. Eine Vergrößerung der Plattenlänge hat einen ähnlichen Effekt.
Bei Verwendung als direkte Expansion des Kältemittels Verdampfer Die Rate muss hoch genug sein, um das Öl aufzunehmen, das nach dem vollständigen Verdampfen der Flüssigkeit verbleibt. Wenn die Bedingungen zu Inkonsistenzen führen, kann die Bildung eines Ölfilms auf der Oberfläche in Kontakt mit dem Produkt die Wärmeübertragung beeinträchtigen. Überhitzungsabschnitte haben weniger Auswirkungen, da der Bereich die sensible Wärmeübertragung und Geschwindigkeit für den Transport von Öl ist, um diese Anforderung zu senken.
Es ist wichtig, eine gute Verteilung zu gewährleisten, damit das Kältemittel gleichmäßig in alle Kanäle gelangt. In BPHX sollte vertikal mit dem Kältemitteleintritt unten montiert werden. Das Rohr zwischen dem Expansionsventil und dem Eintrittspunkt sollte kurz und klein sein, damit die Geschwindigkeit, mit der die Flüssigkeit transportiert wird, durch die gegenüberliegende Platte abfällt. Einige Projekte umfassen Distributoren, die diesen Prozess unterstützen. Eine unsachgemäße Verteilung kann zu einer nicht nachhaltigen Verteilung führen Expansionsventil Verhalten und reduzieren den Verdunstungsdruck. Elektronische Expansionsventile, die einen kontinuierlichen Strom liefern, wie z. B. die variablen Arten von Löchern, sind geeignet, aber aufgrund eines kleinen Innenvolumens BPHX kann ein pulsmoduliertes Ventil zu inakzeptablen Druckschwankungen führen.
Zusätzliche Einstellungen Sie können die Platten- und Mantelwärmetauscher (Abb. 7.11) verwenden, die nach einem ähnlichen Prinzip arbeiten. In diesem Fall wird eine geschweißte Struktur verwendet, wodurch dies möglich wird Art des Verdampfers Geeignet für Ammoniak und Kohlendioxid als Kältemittel. Sie können ständig mit dem Kältemittel geflutet werden und arbeiten in Verbindung mit einer scharfen Trommel, in die die Flüssigkeit mittels eines Dosierers dosiert wird Schwimmerventil Erweiterung. Ein Beispiel für eine Baugruppe ist in Abb. 7.12 dargestellt.
Wenn das Wasser nahe am Gefrierpunkt abgekühlt wird, ohne dass die Gefahr einer Beschädigung des Verdampfers besteht, besteht letzterer normalerweise aus einer Über-Tank-Batterie, und ein dünner Wasserfilm fließt durch das Rohr. Der Wärmeübergang ist sehr dünn, der sich bewegende Flüssigkeitsfilm und, wenn irgendeine Form von Eis ist, wird er außerhalb sein, um sich frei auszudehnen, und es werden die Rohre nicht beschädigt. Ein solcher Verdampfer heißt Baudelot Kühler (Abb. 7.13). Es kann offen, geschlossen oder staubgeschützt sein, um eine Kontamination des Produkts zu vermeiden (z. B. Oberflächenkühler für Milch und Sahne), oder es kann in einem Druckbehälter eingeschlossen sein, wie im Mojonnier-Kühler für Erfrischungsgetränke, der Kohlendioxid enthält, bei die selbe Zeit.
Einige Flüssigkeiten, wie pflanzliche Fette und Öle sowie Sahne und Eismischungen, erhöhen die Viskosität erheblich, wenn sie abgekühlt werden und an der Oberfläche des Wärmetauschers haften. Verdampfer für diese Verschuldung sind in Form eines Hohlzylinders (siehe Fig. 7.2 (b)) angeordnet, der von Kältemittel umgeben ist und innen rotierende Schaufeln aufweist, die ein fehlerhaftes Produkt, wenn es sich verdickt, in die saubere Oberfläche des Produktstroms einführen und kalt treiben einfügen um freizugeben .....
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