Domov 

Ref-Wiki.com -

Technická informácia Chladenie a mrazenie potravín
1 Energetické označovanie 9254
2 Chladiace zariadenie 10358
3 Porovnanie prepravy čerstvého a mrazeného produktu 8967
4 Doprava a skladovanie 8837
5 Atmosférické sušenie mrazom 12120
6 Oxidácia lipidov 12833
7 Denaturácia proteínov 14551
8 Enzymatické reakcie 12316
9 Chemické zmeny spôsobené mrazením a mrazením 9804
10 Zmrazovanie mrazom chladených výrobkov 15102
11 Tvrdenie mrazom chladených výrobkov 9548
12 Technológia mrazenia 9772
13 Statické zmrazenie 11395
14 Dynamické zmrazenie 11659
15 Funkčné prísady (stabilizátory, emulgátory) 13711
16 sladidlá 9060
17 Mliečne sušené tuky 31555
18 Tuk 9970
19 Mrazené dezerty 10697
20 Zmrazenie čiastočne fermentovaného cesta 11557
21 Kryogénne kvapaliny 13944
22 Vysokotlakové mrazenie a rozmrazovanie 12547
23 Mikroorganizmy spojené s mliečnymi výrobkami 12915
24 Mikroorganizmy spojené so zeleninou a ovocím 14049
25 Zelenina a ovocie. Nutričné ​​aspekty 8707
26 Účinky mrazu na mikroorganizmy spojené s mäsom, hydinou a rybami 22158
27 Mikroorganizmy spojené s mäsom, hydinou a rybami 11401
28 Nutričné ​​aspekty 10143
29 Zmrazovanie je jedlo 10690
30 Rozmrazovanie mrazených potravín 12963
 
<< štart < Predchádzajúce 1 2 ďalšie > Koniec >>
Strana 1 z 2
Vďaka ->
Činnosť spätného ventilu 4 Ohrievač kľukovej skrine Denná zmena relatívnej vlhkosti Princíp fungovania systému Hvac Riešenie problémov s pulznou pecou Lennox Plavákový ventil dolnej strany Doskový odparovač Funkcia chladiaceho skla Mechanizmus chladničky Skrutkový kompresor Skrutkový kompresorový chladiaci systém semalt s Odparovač s hladom
Autorské práva @ 2009 - 2022, „www.ref-wiki.com“