Domov 

Snf v mlieku Wikipedia

Technická informácia Chladenie a mrazenie potravín Mliečne sušené tuky

Mlieko bez tuku

Mliečne sušené tuky bez tuku (SNF) v sére alebo v sušine obsahujúce laktózu, kazeín, srvátkovú bielkovinu, minerály (popol), vitamíny, kyseliny, enzýmy a plynové mlieko alebo mliečne výrobky, z ktorých boli získané. Bielkoviny sú nevyhnutné pre svoju funkčnú klasifikáciu emulzií a prevzdušňovanie vodnej kapacity / zvýšenie viskozity. Nadbytok laktózy však môže viesť k problémom spôsobeným nadmerným mrazom alebo kryštalizáciou laktózy, čo vedie k poškodeniu štruktúry. Zdroje vyhoreného paliva by sa preto mali zvoliť tak, aby sa optimalizovala funkčnosť proteínu, ale aby sa obmedzil obsah laktózy. Tradične najlepším zdrojom mlieka VJP pre vysokokvalitné výrobky bolo čerstvé koncentrované sušené odstredené mlieko alebo nízkoteplotné odstredené mlieko. Medzi ďalšie patria tie, ktoré obsahujú bielkoviny, plnotučné mlieko (napr. Kondenzované alebo odparené odstredené mlieko, koncentráty mliečnych bielkovín, sušené a kondenzované cmary), obsahujúce kazeín (napr. Kazeinát sodný) alebo tie, ktoré obsahujú bielkoviny v sére (napr. Sušená alebo kondenzovaná srvátka, koncentrát srvátkových bielkovín) , srvátkový proteínový izolát) ...
 
Vďaka ->



Typy kompresorov Schéma zapojenia kompresora Csr Výpočet expanzného ventilu Pevné meracie zariadenie na clonu Halidová baterka Kráľový ventil Zákony o chladení Dávkovacie zariadenie Olejový bezpečnostný spínač Doskový a plášťový výmenník tepla Chladiace zaťaženie Rotačný kompresor Prepäťový prijímač
Autorské práva @ 2009 - 2022, „www.ref-wiki.com“