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Información técnica Refrigeración y congelación de alimentos.
1 Etiquetado Energético 9234
2 Equipo de refrigeración 10344
3 Comparación entre el transporte de productos frescos y congelados 8954
4 Transporte y almacenamiento 8822
5 Liofilización atmosférica 12093
6 Oxidación de lípidos 12817
7 Desnaturalización de proteínas 14534
8 Reacciones Enzimáticas 12305
9 Cambios químicos producidos por congelación y almacenamiento congelado 9793
10 Reacongelamiento de productos congelados 15087
11 Temple de productos refrigerados por congelación 9537
12 Tecnología Freeze-Chill 9759
13 Congelación estática 11384
14 Congelación dinámica 11645
15 Aditivos Funcionales (Estabilizadores, Emulsionantes) 13697
16 Edulcorantes 9048
17 Leche solida no grasa 31522
18 Grasa 9960
19 Postres Congelados 10681
20 Congelación de masa parcialmente fermentada 11546
21 Fluidos criogénicos 13926
22 Congelación y descongelación a alta presión 12531
23 Microorganismos asociados con productos lácteos. 12903
24 Microorganismos asociados con vegetales y frutas. 14037
25 Vegetales y frutas. Aspectos nutricionales 8696
26 Efectos de la congelación en microorganismos asociados con carne, aves y pescado 22138
27 Microorganismos Asociados a Carne, Aves y Pescado 11390
28 Aspectos nutricionales 10135
29 La congelación es un alimento. 10681
30 Descongelación de alimentos congelados 12941
 
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Operación de válvula de inversión de forma 4 Calentador del cárter Variación diurna de la humedad relativa. Principio de funcionamiento del sistema HVAC Solución de problemas del horno de pulso Lennox Válvula de flotador del lado bajo Evaporador tipo placa Función de mirilla de refrigeración Mecanismo de refrigerador Compresor de tornillo Sistema de refrigeración del compresor de tornillo semaltado con Evaporador hambriento
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