Kookpunt
De eerste factor is het kookpunt. Het creëert de nodige omstandigheden voor de belasting en het bijbehorende temperatuurverschil (C) in de verdamper. In het kader van de verdamper keuze, het verschil tussen het koken van koelmiddel en de temperatuur van de vloeistof bij de inlaat van de koeler, niet het loggemiddelde temperatuurverschil.
In de verdamper koelt de lucht, de lucht zelf wordt een koelvloeistof en de temperatuur en vochtigheid moeten worden onderzocht in relatie tot het eindproduct. Wanneer het product mogelijk geen last heeft van uitdroging, kan dit hoog zijn, om de grootte en de kosten van de spoel te verminderen, maar hoe lager het kookpunt afneemt, hoe lager de productiviteit van de compressor en zijn politie. In deze omstandigheden kan de eerste beoordeling worden gemaakt met 10-12 K en alternatieven raadplegen, die geen deel uitmaken van dit bereik. In elk geval moet de gebruiker rekening houden met het 'bezitten' van kosten, dwz rekening houdend met de lopende kosten. In tafel. 10.1 illustreert dit ter vergelijking voor de koudeopslag, waarbij 8760-uren in een jaar worden uitgevoerd. Gegevens moeten worden gebruikt voor vergelijkende analyse.
Buitenproducten worden beïnvloed door de lage luchtvochtigheid van de gekoelde ruimte en kunnen last hebben van uitdroging.
Omgekeerd zullen sommige producten, zoals vers vlees, verslechteren in omstandigheden met een hoge luchtvochtigheid. Omdat het dauwpunt van de lucht de randen van de oppervlaktetemperatuur van de verdamper nadert, vocht in de functie van de spoel. Dat is een kouder vinoppervlak, hoe meer vocht uit de lucht condenseert en hoe lager de luchtvochtigheid in de ruimte. Optimale omstandigheden voor alle producten worden hoogstwaarschijnlijk in een koele atmosfeer bewaard, vinden de standaard naslagwerken of kunnen bekend zijn uit de praktijk van mensenhandel. Het volgende kan als leidraad worden genomen:
Producten die snel uitdrogen, zoals de meeste
- groenten en fruit T = 4K
- Producten die ongeveer 85% van de verzadigde lucht T = 6K vereisen
- Producten die 80% verzadiging of droger nodig hebben T = 8K
- Materialen zijn niet gevoelig voor uitdroging T = 10 K hoger
Verdere overweging kan de mogelijkheid zijn om de opbouw van ijs op de verdamper te verminderen, hetzij in de vorm van rijp op de vinnen of ijs op de vloeistofkoelspiraal van de haspels. Wanneer temperaturen in de buurt van het vriespunt vereist zijn, kan dit een voordeel zijn voor het ontwerp met een verdampertemperatuur die hoog genoeg is om vorst of ijs te voorkomen - hetzij voor de veiligheid of voor het vereenvoudigen van de ontdooimethode ...
|