Σημείο βρασμού
Ο πρώτος παράγοντας είναι το σημείο βρασμού. Θα δημιουργήσει τις απαραίτητες συνθήκες για το φορτίο και την αντίστοιχη διαφορά θερμοκρασίας (C) στον εξατμιστή. Στο πλαίσιο του εξατμιστή επιλογή, η διαφορά μεταξύ του βρασμού του ψυκτικού μέσου και της θερμοκρασίας του υγρού στην είσοδο του ψυγείου, όχι η μέση λογική διαφορά θερμοκρασίας.
Στον εξατμιστή δροσίζει τον αέρα, ο ίδιος ο αέρας γίνεται ψυκτικό και η θερμοκρασία και η υγρασία θα πρέπει να εξεταστούν σε σχέση με το τελικό προϊόν. Όταν το προϊόν δεν μπορεί να υποστεί αφυδάτωση μπορεί να είναι υψηλό, έτσι ώστε να μειωθεί το μέγεθος και το κόστος του πηνίου, αλλά όσο χαμηλότερο είναι το σημείο βρασμού, τόσο μικρότερη είναι η παραγωγικότητα του συμπιεστής και της αστυνομίας της. Υπό αυτές τις συνθήκες, η πρώτη αξιολόγηση μπορεί να γίνει με το 10-12 K και να συμβουλευτείτε εναλλακτικές λύσεις, χωρίς μέρος αυτού του εύρους. Σε κάθε περίπτωση, το κόστος "ιδιοκτήτη", δηλαδή η συνεκτίμηση του κόστους λειτουργίας, θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη από τον χρήστη. Στον πίνακα. Το 10.1 δείχνει αυτό για την αποθήκευση εν ψυχρώ για σύγκριση, εκτελώντας 8760 ώρες σε ένα χρόνο. Τα δεδομένα θα πρέπει να χρησιμοποιούνται για συγκριτική ανάλυση.
Τα υπαίθρια προϊόντα που επηρεάζονται από τη χαμηλή υγρασία του ψυχρού χώρου μπορεί να υποφέρουν από αφυδάτωση.
Αντίστροφα, ορισμένα προϊόντα, όπως το νωπό κρέας, θα υποβαθμιστούν σε συνθήκες υψηλής υγρασίας. Επειδή το σημείο ροής του αέρα προσεγγίζει τις ακμές της θερμοκρασίας επιφάνειας του εξατμιστή, υγρασία μέσα στη λειτουργία του πηνίου. Αυτό είναι πιο κρύο επιφάνεια πτερυγίων τόσο πιο υγρασία συμπυκνώνεται έξω από τον αέρα, και τόσο χαμηλότερη η υγρασία μέσα στο χώρο. Οι βέλτιστες συνθήκες για όλα τα προϊόντα, κατά πάσα πιθανότητα, θα διατηρούνται σε μια δροσερή ατμόσφαιρα θα βρείτε τα πρότυπα βιβλία αναφοράς, ή μπορεί να είναι γνωστή από την πρακτική της εμπορίας ανθρώπων. Τα παρακάτω μπορούν να ληφθούν ως οδηγός:
Προϊόντα που αφυδατώνουν γρήγορα, όπως τα περισσότερα
- φρούτα και λαχανικά T = 4K
- Προϊόντα που απαιτούν περίπου 85% του κορεσμένου αέρα T = 6K
- Προϊόντα που απαιτούν κορεσμό 80% ή στεγνωτήρα T = 8K
- Τα υλικά δεν είναι ευαίσθητα στην αφυδάτωση T = 10 K up
Περαιτέρω εξέταση μπορεί να είναι η πιθανότητα να μειωθεί η συσσώρευση πάγου στον εξατμιστή, είτε υπό τη μορφή παγετού στα πτερύγια είτε στον πάγο επί του πηνίου ψύξεως υγρού. Όπου απαιτούνται θερμοκρασίες κοντά στο σημείο πήξης, αυτό μπορεί να είναι ένα πλεονέκτημα για το σχεδιασμό με θερμοκρασία εξατμιστή αρκετά υψηλή ώστε να αποφευχθεί ο παγετός ή ο πάγος - είτε για λόγους ασφάλειας είτε για απλοποίηση της μεθόδου απόψυξης .....
|