الغمر (التجميد السريع)

درجة الحرارة منخفضة للغاية بحيث لا يجب السماح لغاز التبريد باللمس الموظف. سيؤدي ذلك إلى التجميد الفوري للجلد.

في نظام التجميد هذا ، يغلي بعض سائل التبريد السائل ويتبخر في امتصاص الحرارة من المطبخ. في بعض التركيبات الكبيرة ، تتبخر استعادة R-12 أو R-22. يتم استردادها بمساعدة الملف المبرد ، ويتم وضع الزعنفة على المبرد السائل. سوف يتكثف البخار. يمكن إعادته إلى خزان التبريد. مع ثاني أكسيد الكربون السائل أو النيتروجين ، المبردات المستهلكة