القسري تداول المبخر

هذه المبخرات ، تميل إلى أن تؤدي إلى الجفاف السريع (تجفيف) من المواد الغذائية. يجب توخي الحذر خاصة لتجنب هذا. سيتم تقليل التجفيف ، إذا كان المبخر كبيرًا. يجب أن تعمل مع اختلاف بسيط في درجات حرارة 10F 12CF أو 6C إلى 7C). يجب تعميم الهواء ببطء.

في بعض الحالات ، يكون التجفيف غير ضار ويمكن للهواء أن يتدفق عبر المبخر بسرعة. في مثل هذه المنشآت ، المبخرات الصغيرة العملية. يتم تشغيلها على اختلاف كبير في درجات الحرارة ، 20F 30F (11 C إلى 17 C). صمام التوسع الحراري تستخدم أدوات التحكم في المبردات ، كقاعدة عامة ، مع الحمل القسري للمبخرات.

يمكن أن يكون محرك المروحة بأي حجم ويمكن تشغيله بشكل مستمر. يمكن أيضًا التحكم فيه باستخدام المبخر أو جهاز درجة الحرارة. عادة ما يتم الاحتفاظ درجة حرارة التبريد منخفضة إلى حد ما. سوف يساعد دوران الهواء السريع المبخر من التجمد. ومع ذلك ، يحدث تعرق كبير يجب توفير الصرف في التثبيت.

تحتاج المبخرات المنفصلة التي تعمل في سائل التبريد بدرجة حرارة منخفضة إلى مساعدة خاصة لإزالة الصقيع. زعنفة الملعب سطح صغير من المبخر صغير. لذلك ، يمكن أن يتداخل الصقيع أو الثلج بشكل حاد مع انتقال الحرارة. المبخر الدوراني القسري ، يستخدم في المشي في درجات الحرارة المتوسطة والمنخفضة في أجهزة التبريد. يتم بناؤها في مواقع مختلفة ، وهذا يتوقف على الحمل على المبخر هو مطلوب. يمكن أن تحتوي الأنظمة الأكبر على ما يصل إلى ستة معارض مبخر. يوضح الشكل 13-55 المكونات الداخلية لنفس المبخر. معالج دقيق يتحكم في تشغيل صمام التوسع، نظام تذويب ومروحة.

في مضخة المكثفات يمكن استخدامها لإعطاء طريقة إيجابية لإزالة المكثفات. يتم تركيب المضخة على الخوخ والتهيئة الذاتية. يستخدم حوالي 10 واط ويعمل بشكل مستمر. كما أنها تستخدم لضخ المكثفات الحمضية قليلاً التي تنتجها أفران الغاز عالية الكفاءة. وبالتالي ، هناك نوعان من الاستقبال. واحد لتكييف الهواء خط التصريف المكثف ، واحدة منها للفرن.

يستخدم العديد من المبخرات نظام تجاوز الغاز الساخن. يوفر هذا النظام درجات حرارة أعلى من الصفر ويتم تقليل حمل التبريد. إنه يوفر غاز ساخن ، ضروري لمنع استضافة المبخر أثناء ظروف الحمل المنخفضة.

..