هناك المئات من أنواع الجبن ، يتم إعداد كل منها بواسطة عملية مختلفة ، لكن الخطوات النموذجية تشمل رفع درجة حرارة nrilk إلى حوالي 30 ° C ثم إضافة العديد من المواد ، بما في ذلك بداية الجبن وفي بعض الأحيان المنفحة. يصلب جزء من الخليط في الرقائق ، والتي يتم استنزاف مصل اللبن السائل منها. تتبع فترة المعالجة في الغرف المبردة معظم الأجبان عند درجة حرارة تصل إلى 10 ° C. المشروبات يعد التبريد ضروريًا في إنتاج المشروبات مثل عصير الفواكه المركز ، والبيرة ، والنبيذ. يمكن تحسين طعم العديد من المشروبات من خلال تقديمها الباردة.

عصير مركزات شعبية بسبب جودتها العالية والتكلفة المعقولة. يعد تركيز العصير القريب من البساتين أقل تكلفة من شحنه في حالته المجمدة مقارنة بشحن الفاكهة النيئة. للحفاظ على طعم العصير ، يجب غلي الماء في درجة حرارة منخفضة ، مما يتطلب تنفيذ العملية برمتها في ضغوط أقل بكثير من الغلاف الجوي.

في صناعة التخمير ، يتحكم التبريد في تفاعل التخمير ويحافظ على بعض المنتجات الوسيطة والنهائية. عملية التخمير هي أحد الإجراءات الرئيسية في إنتاج الكحول ، وهو رد فعل طارد للحرارة. لإنتاج البيرة من نوع الجعة ، يجب أن يستمر التخمير عند درجة حرارة بين 8 و 12 ° C ، والتي يتم صيانتها عن طريق التبريد. من هذه النقطة في هذه العملية ، يتم تخزين البيرة بكميات كبيرة وتعبئتها في زجاجات مبردة أو في برادات.

السبب الرئيسي لتبريد منتجات المخابز هو توفير أفضل تطابق بين الإنتاج والطلب وبالتالي منع الهدر. يتم تجميد العديد من الخبز والمعجنات بعد الخبز لتوفير فترة صلاحية أطول قبل بيعها للمستهلك. من الممارسات التي توفر منتجات طازجة (ورائحة مغرية) في محلات السوبر ماركت الفردية ولكنها تحقق بعض مزايا الإنتاج العالي هي تحضير العجينة في موقع مركزي ، وتجميدها ، ثم نقلها إلى السوبر ماركت ، حيث هو خبز حسب الحاجة.

يتم الحفاظ على بعض المنتجات البيولوجية والغذائية عن طريق التجفيف بالتجميد ، حيث يتم تجميد المنتج ثم يتم إزالة الماء بالتسامي (الانتقال المباشر من الجليد إلى بخار الماء). تتم العملية في فراغ بينما يتم تطبيق الحرارة بعناية على المنتج لتوفير حرارة التسامي. تستخدم بعض الشركات المصنعة للقهوة الفورية عملية التجفيف بالتجميد.

الصناعات الكيميائية والعملياتية تشتمل الصناعات الكيميائية والعملياتية على مصنعي المواد الكيميائية ومصافي تكرير البترول ومصانع البتروكيماويات وصناعات الورق واللب وما إلى ذلك. تتطلب هذه الصناعات هندسة جيدة لتبريدها نظرًا لأن كل التركيب تقريبًا مختلف وتكلفة كل عملية تثبيت متوسط. بعض الوظائف المهمة التي يخدمها التبريد في الصناعات الكيميائية وعملية التصنيع هي فصل الغازات ، وتكثيف الغازات ، وتصلب مادة واحدة في خليط لفصلها عن غيرها ، والحفاظ على درجة حرارة منخفضة من السائل المخزن حتى لا يكون الضغط مفرطًا ، وإزالة حرارة التفاعل.

يمكن فصل مزيج من غازات الهيدروكربون إلى مكوناته عن طريق تبريد الخليط بحيث تتكثف المادة ذات نقطة الغليان عالية الحرارة ويمكن إزالتها فعليًا من الغاز المتبقي. في بعض الأحيان في مصانع البتروكيماويات ، تستخدم الهيدروكربونات ، مثل البروبان ، كمبرد. البروبان منخفض نسبيا من حيث التكلفة بالمقارنة مع المبردات الأخرى ، والمصنع مجهز بالكامل للتعامل مع المواد القابلة للاشتعال. في تطبيقات أخرى ، توفر وحدات التبريد المنفصلة ، مثل الوحدة المعبأة الكبيرة ، التبريد لهذه العملية.