Відкрита заморожена їжа, вітрини
Відкрийте вітрину заморожених продуктів, показану на рис. 14-23. Зберігання та демонстрація заморожених продуктів у відкритих чи закритих шафах представляє деякі проблеми. Температуру в районі 0F (-18C) слід зберігати. Випарники повинні працювати при температурі від -10F 15F (від 23C до 26C). Провід нагрівача встановлений уздовж тих частин Windows, де може збиратися конденсат повітря.
Зберігання заморожених продуктів, а також вбудований скриньку для Windows та вертикальний стиль шафи. Рис. 14-24 показує вертикальний випадок. Оскільки температура в цих випадках дуже низька, отвори обладнані прокладками або ущільнювачами. З цієї ж причини товщина ізоляції і ретельно герметизується. Види грудей популярні, тому що верхні отвори запобігають просоченню холодного повітря, якщо це стосується.
Відкриті корпуси повинні бути захищені від протягів, що утворюються гратами, обігрівачами та вентиляторами. Проекти будуть заважати роботі повітряної завіси. Це призведе до збільшення експлуатаційних витрат та розмороження проблеми. У кількох випадках, як правило, підключалися супермаркети, що продаються в кінці. Загальне електричне навантаження необхідно ретельно перевірити, щоб забезпечити достатню кількість одягу.
Необхідність підтримувати низьку температуру є складним розморожуванням випарник проблема.
Випарник слід розморожувати хоча б раз на день. Це слід зробити швидко, щоб запобігти занадто сильному розігріву справи. Розморожувати автоматично. Таймер використовується для роботи системи розморожування гарячого газу або електричного нагрівача заднього скла. У деяких шафах використовують два-три повітряних завіси.
..
|
Промисловий