비점
첫 번째 요소는 끓는점입니다. 증발기에 필요한 부하 조건과 해당 온도차 (C)가 생성됩니다. 맥락에서 증발기 선택, 로그 평균 온도 차이가 아닌 냉각기 입구에서의 액체 끓는점과 액체 온도 사이의 차이.
증발기가 공기를 냉각 시키면 공기 자체가 냉각제가되고 최종 제품과 관련하여 온도와 습도를 검사해야합니다. 코일의 크기와 비용을 줄이기 위해 제품이 탈수를 겪을 수없는 경우 비등점이 낮을수록 생산성이 떨어집니다. 압축기 그리고 경찰. 이러한 상황에서 10-12 K를 사용하여 첫 번째 평가를 수행하고이 범위의 일부가 아닌 대안을 상담 할 수 있습니다. 각각의 경우에, 소유 비용, 즉 운영 비용을 고려하는 것은 사용자에 의해 고려되어야한다. 테이블에서. 10.1는 1 년에 8760 시간 동안 실행되는 비교를 위해 콜드 스토리지에 대해이를 설명합니다. 비교 분석에는 데이터를 사용해야합니다.
실외 제품은 냉각 된 공간의 낮은 습도에 영향을 받아 탈수로 인해 손상 될 수 있습니다.
반대로, 신선한 육류와 같은 일부 제품은 습도가 높은 조건에서 열화 될 수 있습니다. 공기의 이슬점은 증발기 표면 온도의 가장자리, 코일의 기능 내부의 습도에 접근합니다. 즉, 핀 표면이 차가워 질수록 공기 중 수분이 더 많이 응축되고 공간 내 습도가 낮아집니다. 모든 제품에 대한 최적의 조건은 대부분 서늘한 환경에 보관되어 표준 참조 서적을 찾거나 인신 매매 관행에서 알 수 있습니다. 다음은 가이드로 사용할 수 있습니다.
대부분과 같이 빠르게 탈수되는 제품
- 과일 및 야채 T = 4K
- 포화 공기의 약 85 %가 필요한 제품 T = 6K
- 80 % 포화 또는 건조기가 필요한 제품 T = 8K
- 탈수에 민감한 물질 T = 10 K up
지느러미에 흰 서리 또는 릴 액체 냉각 코일에있는 얼음의 형태에 관계없이 증발기에 얼음이 쌓이는 것을 줄일 가능성이 추가로 고려 될 수 있습니다. 어는점에 가까운 온도가 필요한 경우, 이는 서리 또는 얼음을 피할 수있을 정도로 높은 증발기 온도를 가진 설계에 유용합니다. 보안을 위해 또는 해동 방법을 단순화합니다 .....
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