TIPOS DE EVAPORADORES
Dos categorías principales de evaporadores utilizados en la refrigeración industrial practican enfriadores de aire y refrigeradores de líquidos. Una bobina de aire típica que se muestra en la Fig. 6.2 y varios tipos de enfriadores de líquido se muestran en la Fig. 6.3. En el serpentín de aire, el refrigerante pasa a través de las tuberías y el aire pasa fuera del tubo. Para aletas de transferencia de calor eficientes unidas a la superficie externa de tuberías y corrientes de aire entre las costillas.
Los evaporadores de refrigeración líquida en la Fig. 6.3a y 6.3b tienen un diseño de carcasa y tubo, y en la Fig. 6.3c enfriador de placa. En la Fig. 6.3, un refrigerante hirviendo en la carcasa mientras el líquido fluye a través de las tuberías. En la Fig. 6.3b, el papel de las tuberías y la carcasa se invierte. El tipo de placa evaporador en la Fig. 6.3c creciente cuota de mercado y adaptación de intercambiadores de calor de placas utilizados durante muchos años en la industria alimentaria. Parte de su popularidad es su compacidad y que el refrigerante es menor que el evaporador de carcasa y tubo. La carga reducida de la característica es atractiva cuando se usa amoníaco y nuevos refrigerantes de cloro. El nivel de carga del sistema de amoníaco es deseable
capaz por razones de seguridad, y la carga del sistema de cloro minimiza el costo de estos costosos refrigerantes.
Este capítulo está dividido en tres partes: la Parte I, Rendimiento del evaporador, aborda los principios aplicables a todos tipos de evaporadores; Parte II, Air Coil, trata los evaporadores utilizados para enfriar el aire y Parte III, líquido Enfriadores, se concentra en evaporadores que ponen en el refrigerador agua, salmueras, anticongelante y otros líquidos.
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