Ψυγεία Baudelot και πηνίο τραπεζιού πάγου

1. Ψυγεία Baudelot. Ο εξατμιστής βρίσκεται πάνω από τη δεξαμενή και το νερό ρέει προς τα κάτω στην εξωτερική επιφάνεια ενός λεπτού στρώματος. Η κατασκευή του εξατμιστή μπορεί να είναι πηνία ή πλάκες, με σφράγιση. Η τελευταία, κατά κανόνα, από ανοξείδωτο χάλυβα για την πρόληψη της διάβρωσης. Οι εξατμιστές μπορούν να πλημμυριστούν με νερό ή με άμεση επέκταση. Κατά τη λειτουργία, ο ψύκτης Baudelot μπορεί μερικές φορές να δημιουργήσει ένα λεπτό στρώμα πάγου, αλλά δεν προκαλεί ζημιά στον εξατμιστή και θα πρέπει να λιώνει ξανά όταν αλλάζει το φορτίο.
2. Πηνία σε δεξαμενή νερού. Ως εξατμιστή με πλημμυρισμένη και άμεση επέκταση που χρησιμοποιείται. Το νερό κυκλοφορεί από αντλίες και / ή από ειδικά αναδευτήρες. Αυτός ο τύπος ψυγείου νερού μπορεί να λειτουργήσει χωρίς τον σχηματισμό πάγου, ή ο πάγος μπορεί να επιτρέπεται να συσσωρεύεται σκόπιμα (βλ. Παρακάτω).