Letecká doprava
Letecká doprava umožňuje rychle se kazící a cenné zboží rychle se pohybující na velké vzdálenosti, ale postrádá kontrolu životního prostředí, což je možné v případě jiných druhů dopravy. Při skladování letu bude udržovat teplotu ai když to může být docela nízké ve srovnání s většinou vzdáleností, kvalita produktu bude do značné míry záviset na rychlém a rychlém zpracování na letištích. Značnou část celkového cestování může představovat vliv povětrnostních podmínek při čekání na nakládku na letadlo nebo přesun na letiště a zpět. Na některých letištích jsou chladírny pro skladování produktů přímo před a po přepravě. Pevný oxid uhličitý (suchý led) se používá ke krátkodobému chlazení jídla letecké společnosti během letu.
|