Пластинчат топлообменник

Количеството хладилен агент, съдържащ се в топлообменника от този тип, е около 2 литра на квадратен метър охлаждане, което е 10 пъти по-долу, отколкото за няколко слушалки. Това помага да се поддържа нисък хладилен агент и осигурява по-бърза реакция на промените в потреблението на енергия. Турбулентността, причинена от структурата на канала, води до много високи коефициенти на топлопреминаване, като правило, три до четири пъти по-големи, отколкото при конвенционалните тръбни конструкции. Разлика в температурата на противопотока, почти перфектна. Хладилни BPHX винаги хладилни канали, заобиколени от водни канали, така че да има друг източник на вода от количеството на каналите за хладилен агент. Крайната от тях са водни канали.

Много конфигурации. Ако височината на канала се понижи или ъгълът на гофриране увеличава спада на налягането и преносът на топлина се повишава. Увеличаването на дължината на плочите има подобен ефект.

Когато се използва като директно разширяване на хладилния агент изпарител скоростта трябва да е достатъчно висока, за да вземе маслото, което остава след пълно изпаряване на течността. Когато условията пораждат несъответствия, образуването на маслен филм на повърхността в контакт с продукта може да наруши топлопредаването. Секцията от прегряване има по-малък ефект, тъй като регионът е разумният топлопренос и скоростта за транспортиране на масло, за да се откаже от това изискване.

Важно е да се осигури добро разпределение, така че хладилният агент да влиза равномерно във всички канали. В BPHX трябва да се монтира вертикално с входа на хладилния агент в долната част. Тръбата между разширителния клапан и входната точка трябва да бъде къса и с малък диаметър, така че скоростта на носещата течност пада през далечната плоча. Някои проекти включват дистрибутори, които да подпомогнат този процес. Неправилното разпространение може да доведе до неустойчивост разширителен клапан поведение и намаляване на налягането при изпаряване. Електронни разширителни клапани, които осигуряват непрекъснат поток, като променливите типове отвори, подходящи, но поради малък вътрешен обем BPHX, импулсно модулиран клапан може да доведе до неприемливи колебания на налягането.

Допълнителни настройки можете да използвате пластините и обвивките на топлообменниците (Фиг. 7.11), които работят на подобен принцип. В този случай се използва заварена конструкция, която прави това вид изпарител подходящ за амоняк и въглероден диоксид като хладилен агент. Те могат да бъдат постоянно наводнени с хладилния агент, като работят заедно с остър барабан, в който течността се измерва с помощта на поплавък клапан разширяване. Пример за сглобяване е показан на фиг. 7.12.

Когато водата се охлажда близо до замръзване, без риск от увреждане на изпарителя, последният обикновено е организиран с батерия над резервоара и през тръбата преминава тънък филм с вода. Топлопредаването е много високо тънко течно фолио, което се движи и ако има някаква форма на лед, той ще бъде отвън, за да се разшири свободно и няма да повреди тръбите. Такъв изпарител се нарича Боделот охладител (Фиг. 7.13). Той може да бъде отворен, затворен, прахозащитни устройства, за да се избегне замърсяване на продукта (напр. Повърхностни охладители на мляко и сметана), или може да бъде затворен в съд под налягане, както в охладителя за безалкохолни напитки Mojonnier, който зарежда въглероден двуокис, при по същото време.

Някои течности, като растителни мазнини и масла и сметана, смеси за сладолед, значително увеличават вискозитета, тъй като се охлаждат, залепвайки върху повърхността на топлообменника. Изпарителите за този дълг са организирани под формата на кух цилиндър (виж фиг. 7.2 (b)), заобиколен от хладилен агент и има вътрешни въртящи се остриета, които дефектен продукт, тъй като се сгъстява, въвежда чистата повърхност на потока на продукта и кара студено вмъкване за пускане .....