Dondurulmuş yiyeceklerin Dondurucuda Saklanması
Dondurucudaki yiyecek dondurucudaki hava çok kuru. Dondurucunun havasındaki herhangi bir nem, cihazın yüzeyinde hızla yoğunlaşır. evaporatör. Bu çok önemlidir, çünkü tüm donmuş gıda ürünleri neme dayanıklı kaplarda paketlenmiştir.
Donma için gıda ürünlerinin paketlenmesi durumunda, olabildiğince fazla hava, paketten çıkarılmalıdır. Sıcak yiyecekler dondurucuya yerleştirilmeden önce düşük sıcaklıkta olmalıdır. Ambalajlardaki donmuş ürünler sıkıca kapatılmalıdır. Düz kağıt, dondurucuda kullanılamayacak kadar gözenekli. Uygun şekilde paketlenmezse, donmuş ürünler dondurucu yanıklara neden olur. Dondurucu yanması, yiyeceğin rengindeki değişimle belirlenir. Besin değeri etkilenmez, ancak rengini ve görünümünü değiştirir.
Dondurulmuş gıdanın büyük bir kısmı, 0F-10F (-I8 ila -23C) ile birkaç hafta sürebilir. Yiyecekler bir yıl veya daha uzun süre tutulmalı -20F (-29C) veya daha düşük sıcaklıkta dondurulmalıdır. Bazı dondurulmuş gıdalar diğerlerinden daha iyidir ...
|
Soğutucular