يسمح النقل الجوي بنقل البضائع القابلة للتلف والقيمة بسرعة عبر مسافات كبيرة، لكنه يفتقر إلى التحكم البيئي، وهو أمر ممكن في حالة وسائل النقل الأخرى. أثناء تخزين الرحلة، سوف يحافظ على درجة الحرارة، وعلى الرغم من أنها قد تكون منخفضة جدًا مقارنة بمعظم المسافة، فإن جودة المنتج ستعتمد إلى حد كبير على المعالجة السريعة والسريعة في المطارات. يمكن أن يشكل تأثير الظروف الجوية، أثناء انتظار التحميل على متن الطائرة أو التحرك من وإلى المطار، جزءًا كبيرًا من إجمالي السفر. توجد غرف تبريد في بعض المطارات لتخزين المنتجات مباشرة قبل وبعد النقل. يُستخدم ثاني أكسيد الكربون الصلب (الثلج الجاف) للتبريد قصير المدى لوجبات شركة الطيران على متن الطائرة.
النقل المبرد