Βιομηχανικά βιβλία ψύξης
|
|
|
{κατά γράμμα}
Υπολογισμός ισχύος της μονάδας ψύξης (split-system, monoblock) για τον θάλαμο ψύξης σοκΟ εξοπλισμός για την καταψύξη σοκ χρησιμοποιείται σε όλες τις επιχειρήσεις που παράγουν κατεψυγμένα τρόφιμα με στόχο τη βελτιστοποίηση όλων των φάσεων κατασκευής. Η κατάψυξη των προϊόντων διατηρεί την επιρροή και αποτρέπει την αλλοίωση.- Η κατάψυξη των σοκ χρησιμοποιείται ευρέως για:
- Γρήγορη κατάψυξη νωπού και ψυγμένου κρέατος.
- Καταψύξη σοκολάτας ημιπροϊόντων.
- Γρήγορη κατάψυξη κρέατος και ψαριών από πτηνά.
- Καταψύξη σοκ από παρασκευασμένα τρόφιμα.
- Γρήγορη κατάψυξη παραπροϊόντων.
Παράδειγμα δεδομένων εισόδου:- Εξωτερικές διαστάσεις του θαλάμου: υποδείξτε σε μέτρα, για παράδειγμα 2
- Θερμοκρασία μέσα στο θάλαμο - η επιθυμητή θερμοκρασία μέσα στο θάλαμο. Η θερμοκρασία -32 χρησιμοποιείται συνήθως για κατάψυξη. Κάποιος μπορεί να χρησιμοποιήσει -25. Εισαγάγετε έναν αριθμό με το σύμβολο μείον, για παράδειγμα -32.
- Θερμοκρασία έξω από το θάλαμο θερμοκρασία περιβάλλοντος, για παράδειγμα 28.
- Θερμοκρασία του προϊόντος που μεταφέρεται σε - θερμοκρασία του προϊόντος που μεταφέρεται στον θάλαμο. Επηρεάζει τη δύναμη του εξοπλισμού. Εισαγάγετε για παράδειγμα 25.
- Μάζα του προϊόντος kg / h - η μάζα του προϊόντος που θέλετε να παγώσετε για μια ώρα στη θερμοκρασία μέσα στον θάλαμο. Δηλαδή τοποθετούμε 30 κιλά κρέατος και σε μία ώρα η θερμοκρασία του φτιάχνει -32 . Εισάγετε τη μάζα 90.
|
|
|
|
