أسطح صفيحة المبخرات

هناك طريقة أخرى للبناء تستخدم لتصنيع المبخرات ذات الأسطح اللوحية التي تأخذ أنبوبًا يتم تشكيلها من أنبوب مكشوف المبخر والسندويشات بين لوحين موصلين. يتم لحام حواف هذه الصفائح معًا، كما هو موضح في المبخر ذو الأنبوب العاري لسطح نقل الحرارة. تم إخلاء المسافة بين الصفائح، مما يسمح لضغط الغلاف الجوي بدفع اللوحة بإحكام ممسكًا بجهاز الاستقبال. ستعمل هذه الإستراتيجية على زيادة الاتصال بين الأنبوب واللوحة، مما يوفر اتصالًا حراريًا جيدًا بين السطح الثانوي للألواح والأنابيب التي تحمل مادة التبريد. يؤدي إخلاء المساحة أيضًا إلى إزالة الهواء، مما يقلل من مقاومة انتقال الحرارة بين السطح الثانوي والسطح الأساسي. في بعض التصاميم، يتم ملء المساحة المتفرقة بسائل التبريد.

هذه نوع المبخر تستخدم عادة في مقطورات تبريد النقل للحفاظ على درجة حرارة تخزين المنتجات الغذائية في عملية التوزيع. في هذه التطبيقات، يتم استخدام المحلول الملحي المبرد كمبرد ثانوي، والذي يتدفق عبر لوحة الأنبوب، حيث كانت الشاحنة متوقفة في محطات المستودعات. يتم فصل مادة التبريد عن المبخر بواسطة خراطيم مرنة عندما تكون الشاحنة جاهزة لمغادرة المحطة. مكنسة لوحة المبخر لا يوجد احتياطي للطاقة الحرارية، فعندما يتوقف تدفق مادة التبريد، يتوقف أيضًا التأثير المرتبط بمبادلات حرارة التبريد. يتم استخدام منتج القالب الحراري للحفاظ على درجة حرارة مقطورة القالب ضمن نطاق معقول، أثناء توزيع الطعام.

لتقليل معدل زيادة درجة الحرارة في المقطورة، يمكن ملء المساحة بين ألواح مبخر اللوحة المفرغة بمحلول يمكن أن يمر بمرحلة انتقالية في درجة حرارة المقطورة المطلوبة. يضيف السائل كتلة حرارية للملف، مما يؤدي إلى إبطاء معدل تغير درجة الحرارة الذي يحدث في المقطورة. يسمح انتقال الطور لسائل القالب باستمرار تأثير التبريد بعد فصل المقطورة عن خطوط التبريد الموجودة على الجهاز. الفراغ بين الصفيحة المفرغة المملوءة بـ widi هو المحلول سهل الانصهار. الحل الأوروبي التكتيكي عبارة عن خليط من المواد التي لها نقطة انصهار أقل ممكنة لأي مزيج من نفس المكونات. يتم استخدام مخاليط الماء والملح كمحلول سهل الانصهار في معظم عمليات التبريد. نظرًا لأن المحلول سهل الانصهار للمبخر اللوحي يغير حالته من الحالة الصلبة إلى السائلة، فإنه يستمر في امتصاص الطاقة الحرارية من المساحة المبردة. تشبه هذه الاستجابة عمل طوف الجليد في الثلاجة المنزلية المبكرة.

يتم تركيب المبخرات المليئة بالمحلول سهل الانصهار المستخدمة في تطبيقات النقل المبرد على سقف وجدران الشاحنة. وهي متصلة بنظام محطة تبريد مركزية، بينما تكون الشاحنات متوقفة طوال الليل. خلال هذه الفترة، يقوم سائل التبريد من ثلاجة محطة السكة الحديد المركزية بتبريد منتج القالب في الشاحنة، ويسمح أيضًا للمحلول سهل الانصهار بتغيير حالته إلى الحالة الصلبة. عندما كانت الشاحنة تستعد لمغادرة المحطة، انقطعت خطوط غاز التبريد، مما أدى إلى انقطاع تدفق غاز التبريد في المقطورة.

عادة ما تكون سعة التبريد المخزنة في الحرارة الكامنة للمحلول سهل الانصهار كافية للحفاظ على درجة الحرارة المطلوبة للمنتج طوال اليوم. تعتمد لوحات درجة الحرارة على خليط من المكونات المستخدمة في تطوير المحلول سهل الانصهار. كل طريقة لها درجة حرارة انصهار مختلفة، تتراوح من 67 درجة فهرنهايت (-27 إلى 55 درجة مئوية).

قد يتم تصميم المبخرات اللوحية لتعمل كوحدات فردية أو يتم توصيلها معًا عبر الأنابيب في مجموعات المبخر. استضافة كتل متعددة في البنك يزيد من قدرة التبادل الحراري للنظام. في هذه التصميمات، يتم استخدام المجمعات المباشرة والعكسية لتوصيل لوحة متوازية السطوح في بنك واحد، كما هو موضح في الشكل 14-6. يمكن أيضًا وضع اللوحات في سلسلة تدفق سائل التبريد. يمكن تطوير أسطح ألواح المبخرات كرف منتج في غرف التجميد ومرافق التخزين الأخرى. كما أنها تستخدم على نطاق واسع كأقسام في المجمدات، وحالات عرض الأطعمة المجمدة، وخزائن الآيس كريم، والمياه الفوارة والتطبيقات المماثلة.

تعمل المبخرات اللوحية في تطبيقات تكييف الهواء، بما في ذلك التبريد السائل والحمل الأقصى، بشكل دوري. في هذه الاستراتيجيات، يتم تخزين حاوية أسطوانية واحدة أو أكثر من المياه في الموقع. كل مبخرات لوحة وعاء الاحتواء، معلقة في الماء. في فترات الحمل المنخفض والكهرباء الأقل تكلفة، تقوم المبخرات اللوحية باستخراج الحرارة من الماء، وتحولها إلى طين جليدي. عندما يزيد الحمل الحراري للنظام عن السعة المبخر المبرد الجليد الناقل للحرارة، وتزوير المياه، والمباني مكيفة الهواء. في هذه الظروف، يعمل النظام الميكانيكي بأقصى طاقة أثناء ذوبان الجليد مما يوفر متطلبات حمل ذروة إضافية للعملية. تعمل السعة الحرارية لمخزن الثلج على تقليل السعة القصوى لمعدات التبريد بمقدار يساوي تأثير التبريد للثلج. تعمل هذه الإستراتيجية على تقليل التكلفة الأولية للمعدات والتركيب بالإضافة إلى تكاليف التشغيل السنوية للمشروع...