Industriella kylböcker

{bokstavlig}

Beräkning av kylaggregatets effekt (split-system, monoblock) för chockfrysningskammaren

Utrustning för chockfrysning används i alla företag som producerar frysta livsmedel i syfte att optimera alla tillverkningsstadier. Frysning av produkter har bevarande inflytande och förhindrar förstöring.
  • Chockfrysning används ofta för:
  • Snabbfrysning av färskt och kyld kött;
  • Chockfrysning av halvberedda livsmedel;
  • Snabbfrysning av fågelkött och fisk;
  • Chockfrysning av beredd mat;
  • Snabbfrysning av biprodukter.

Exempel på inmatningsdata:

  • Kammarens yttre dimensioner: ange i meter, till exempel 2
  • Temperatur inuti kammaren önskad temperatur inuti kammaren. Temperaturen på -32 används vanligtvis för frysning. Man kan använda -25. Ange ett nummer med minustecknet, till exempel -32.
  • Temperatur utanför kammaren omgivningens temperatur, till exempel 28.
  • Produktens temperatur som transporteras in - temperaturen på produkten som transporteras in i kammaren. Påverkar utrustningens kraft. Ange till exempel 25.
  • Produktens massa kg / h - massan av den produkt du vill frysa i en timme till temperaturen inuti kammaren. Det betyder att vi lägger 30 kg kött och på en timme blir temperaturen -32 . Ange massan 90.
Kapacitet mot produkten, kg / timmeKammarens volym, m3
25 8
50 11
75 14
100 14
150 18
200 20
250 25
350 50
450 75
 
m
m
m



 
��
��
��
kg / h
   


 

4-backventil Luft i kylsystemet Kondensatoreffektivitet Mätapparatens funktion Avfrostning av het gas Nh3h2o Kontroll av kompressorkapacitet

Meny

Chillers
Kylrum
Kompressorer
Kompressorpaket
Värmeväxlare
Projekt
Konverteringsstorlekar
Köldmedelsdiagram
Teknisk information
Beräkna strömkonditioneringsapparaten
Konvertering
Copyright @ 2009 - 2019, "www.ref-wiki.com"