Przemysłowe książki chłodnicze
|
|
|
{dosłowny}
Obliczanie mocy agregatu chłodniczego (split-system, monoblok) dla komory zamrażania szokowegoUrządzenia do zamrażania szokowego są stosowane we wszystkich przedsiębiorstwach produkujących mrożonki w celu optymalizacji wszystkich etapów produkcji. Zamrażanie produktów ma wpływ konserwujący i zapobiega psuciu się.- Zamrażanie szokowe jest szeroko stosowane do:
- Szybkie zamrażanie świeżego i schłodzonego mięsa;
- Szokowe zamrażanie półfabrykatów;
- Szybkie zamrażanie drobiu i ryb;
- Szokowe zamrażanie gotowej żywności;
- Szybkie zamrażanie produktów ubocznych.
Przykład danych wejściowych:- Wymiary zewnętrzne komory: podać w metrach, na przykład 2
- Temperatura wewnątrz komory żądana temperatura wewnątrz komory. Do zamrażania zwykle używa się temperatury -32. Można użyć -25. Wpisz jedną liczbę ze znakiem minus, na przykład -32.
- Temperatura na zewnątrz komory temperatura otoczenia, np. 28.
- Temperatura produktu wnoszonego do komory - temperatura produktu wnoszonego do komory. Wpływa na moc sprzętu. Wpisz na przykład 25.
- Masa produktu kg / h - masa produktu, który chcesz zamrozić na godzinę do temperatury wewnątrz komory. Oznacza to, że wkładamy 30 kg mięsa i po godzinie jego temperatura wynosi -32 . Wprowadź masę 90.
|
|
|
|
