Temperatura wrzenia
Pierwszym czynnikiem jest temperatura wrzenia. Stworzy to niezbędne warunki dla obciążenia i odpowiednią różnicę temperatur (C) w parowniku. W kontekście wyparka wybór, różnica między temperaturą wrzenia czynnika chłodniczego a temperaturą cieczy na wlocie chłodnicy, a nie logarytmiczna średnia różnica temperatur.
W parowniku chłodzi powietrze, samo powietrze staje się czynnikiem chłodzącym, a temperatura i wilgotność powinny być sprawdzane w odniesieniu do produktu końcowego. Tam, gdzie produkt może nie ulec odwodnieniu, może być wysoki, aby zmniejszyć rozmiar i koszt cewki, ale im niższa temperatura wrzenia zmniejsza się, tym niższa wydajność kompresor i jego policja. W tych okolicznościach pierwszą ocenę można przeprowadzić za pomocą 10-12 K i skonsultować alternatywy, które nie należą do tego zakresu. W każdym przypadku użytkownik powinien wziąć pod uwagę koszty „posiadania”, tj. Biorąc pod uwagę koszty bieżące. W tabeli 10.1 ilustruje to dla porównania w chłodniach, uruchamiając godziny 8760 w ciągu roku. Dane należy wykorzystać do analizy porównawczej.
Niska wilgotność chłodzonej przestrzeni może wpływać na produkty zewnętrzne.
I odwrotnie, niektóre produkty, takie jak świeże mięso, ulegną pogorszeniu w warunkach wysokiej wilgotności. Ponieważ punkt rosy powietrza zbliża się do krawędzi temperatury powierzchni parownika, wilgotność wewnątrz funkcji cewki. Im zimniejsza jest powierzchnia płetwy, tym więcej wilgoci skrapla się z powietrza i tym niższa wilgotność w przestrzeni. Optymalne warunki dla wszystkich produktów, najprawdopodobniej będą przechowywane w chłodnej atmosferze, znajdą standardowe podręczniki lub mogą być znane z praktyki handlu ludźmi. Jako wskazówkę można przyjąć:
Produkty, które szybko się odwadniają, takie jak większość
- owoce i warzywa T = 4K
- Produkty wymagające około 85% nasyconego powietrza T = 6K
- Produkty wymagające nasycenia 80% lub suszarki T = 8K
- Materiały nie są wrażliwe na odwodnienie T = 10 K up
Dalszą kwestią może być możliwość zmniejszenia gromadzenia się lodu na parowniku, czy to w postaci szronu na żebrach, czy lodu na ciekłej chłodzącej cewce bębna. Tam, gdzie wymagana jest temperatura zbliżona do punktu zamarzania, może to być zaletą przy projektowaniu z temperaturą parownika wystarczająco wysoką, aby uniknąć mrozu lub lodu - albo dla bezpieczeństwa, albo dla uproszczenia metody rozmrażania .....
|