|
Silta elpa
Daži dzīvu organismu uzglabāti pārtikas produkti un siltuma nodrošināšanai lēnām tiek patērētas cukura vai cietes rezerves. To sauc par elpas karstumu, jo produkti, ko viņi procesam patērē skābekli. Siltuma elpošana ir atkarīga no cukura vai cietes satura produktā, šķirnēm un tā temperatūras, kā arī no 9 līdz 120 W / t uzglabāšanas temperatūrā. Raksturīgākie skaitļi ir norādīti 1. tabulā. 18.3. Šie skaitļi palielinās līdz ar temperatūru un gandrīz dubultojas katram 10 K, tāpēc augļi un daudzi dārzeņi ļoti ātri sabojājas, ja tie ir silti, izmantojot barības krājumus, un pēc tam sadalās.
..
|
|
|