Naslovna 

Ref-Wiki.com -

Kontakt zamrzavanje

Moderni sustav za hlađenje ploča u principu se ne razlikuje od prvog kontaktnog zamrzivača, patentiranog u 1929 Clarence Birdseye. Proizvodi u ispravnom obliku pakiranja, kao što su sladoled, ravna kutija, pritisnuta između vodoravnih, ravnih, hladnjača (vidi Sl. 14.3). Može se otvoriti uz proizvod koji malo raspoznaje, a zatim zatvoriti pomoću hidrauličkih cilindara, kako bi se zatvorio toplinski kontakt. Kad zamrznete kompletan tanjur ponovo se otvorite za uklanjanje paketa. Zamrzivač horizontalne ploče prikazan je na slici 7.14 (a). Okomiti zamrzivač s pločama (Sl. 7.14 (b)) koristi se za rasute proizvode, poput vlažne ribe koja se pakira u pukotine između ploča. Kada se zamrzavanje proizvoda uklanja, u obliku čvrstog bloka može biti 75 mm ili 100 mm debljine.

Kontaktni zamrzivači su jeftiniji za uporabu, jer se ne koriste ventilatori za kretanje zraka. Hlađenje se vrši izravnim kontaktom proizvoda s površinom, koja je, pak, u izravnom kontaktu s rashladnim sredstvom ili sekundarnim rashladnim sredstvom.

Materijal je smrznut, može se uroniti u hladnu tekućinu, kao što je slana otopina.

Pogodan je samo za umotani proizvod. Natrijev klorid, glikol i slane otopine nisu dovoljno hladni da se dobije potpuno smrzavanje, pa je ovo možda prva faza predhlađenja prije posljednje eksplozije. Pored toga, tekući dušik (196C) ili ugljični dioksid (78.5C) može se prskati na površinu ...

 
Hvala ->



Primjena hlađenja u kemijskoj industriji Osigurač Kapacitet kondenzatora Dimenzije bakrenih cijevi inča do mm Učinak pregrijavanja na policajca Učinkovitost kompresora Flash intercooler Hermetički kompresor Nomenklatura rashladnih sredstava Pritisni prekidač Kompresor za hlađenje Kontrola kapaciteta Dijagram ožičenja prekidača tlačnog rashladnog ulja Primjeri stalnog protoka
Copyright @ 2009 - 2022, "www.ref-wiki.com"